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＜画像6 / 10＞京都に発酵料理専門店が増加中！味噌や納豆を使った健康メニューを堪能

2020年11月18日

関西ウォーカー

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塩こうじと柚子胡椒で魚の旨味を引き出した、海鮮丼(1000円)。1日10食限定/茶と糀つきあかり

塩こうじと柚子胡椒で魚の旨味を引き出した、海鮮丼(1000円)。1日10食限定/茶と糀つきあかり

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発酵ランチプレート(1690円・税込)。彩り鮮やかな11品目定食で漬けチキンや漬けカジキを/漬×麹 Haccomachi

自家製甘酒飲み比べセット(420円・税込)。きな粉、醤油、レモンをかけて味の違いを楽しんで/漬×麹 Haccomachi

甘酒としょっつるのココナッツカレー(980円・税込)。秋田県で作られる魚醤のしょっつるを使用/漬×麹 Haccomachi

2階建ての古民家をリノベートした和モダンな店内/漬×麹 Haccomachi

「焼物御膳(鶏もも)」(1364円)。手作り発酵食品で作る体に優しい和食料理/茶と糀つきあかり

塩こうじと柚子胡椒で魚の旨味を引き出した、海鮮丼(1000円)。1日10食限定/茶と糀つきあかり

シンプルな装飾で木の温かみが感じられる店内は落ち着いた雰囲気/茶と糀つきあかり

五味薬味で食べる納豆飯(1200円)。粗挽きポークと香味野菜の中に粒の異なる納豆をたっぷり/納豆創作料理夏豆

ランチ限定の納豆カレー(1200円)。約8時間煮込んだ牛スジと納豆が好相性/納豆創作料理夏豆

家庭的で温かく、ゆったりとした空間はお一人様も利用しやすい/納豆創作料理夏豆

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