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＜画像2 / 7＞タピオカブームの裏側に独自の戦略アリ！日本に進出した台湾名店の工夫とは？

関西ウォーカー

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【写真を見る】沖縄の黒糖ミツで煮込んだタピオカを使った人気シリーズ。ミルクと合わせた定番と、程よい苦味の抹茶を提供する/THE ALLEY

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タピオカミルクティーはアイスとホットがある。各店舗で一番人気の定番商品となっている/春水堂
【写真を見る】沖縄の黒糖ミツで煮込んだタピオカを使った人気シリーズ。ミルクと合わせた定番と、程よい苦味の抹茶を提供する/THE ALLEY
季節限定商品もすべて台湾でレシピが開発される/春水堂
豆乳を使った台湾のスイーツ・豆花(トウファ)。「台湾文化を伝えたい」と日本の店舗のみで販売/春水堂
香ばしく焼いた生地に野菜と肉や魚をはさんだグリルドパオなど、日本限定のフードメニューも/THE ALLEY
2017年のオープン以来、行列が絶えない人気店。テイクアウト専用カウンターも/春水堂 グランフロント大阪店
シンプルで落ち着いた関西1号店。1階にテーブル席、2階にソファー席がある/THE ALLEY 神戸・三宮店

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