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関西ウォーカー

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羽釜ならではの高火力で、豚骨をたき続けることが高濃度の秘訣/ぶたのほし

羽釜ならではの高火力で、豚骨をたき続けることが高濃度の秘訣/ぶたのほし

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とんこつらーめん(800円)。超濃度に磨きをかけたオールラウンドな次世代豚骨/ぶたのほし
【写真を見る】おしげパイタン(850円)。丁寧にこして濃縮させる濃厚でなめらかな鶏白湯/麺や 一芯
麺は噛む時間を楽しんでほしいと、あえて中太麺を特注する/ぶたのほし
羽釜ならではの高火力で、豚骨をたき続けることが高濃度の秘訣/ぶたのほし
工場跡地をリノベートした店内。天井が高く、開放的な空間/ぶたのほし
水分に対して大量のガラを使い、高密度の白湯に仕上げる/麺や 一芯
スッキリと落ち着いた空間。席間のゆったりとしたカウンターとテーブル2卓がある/麺や 一芯
濃厚鶏白湯らーめん(700円)。西洋料理の技術を応用して鶏の旨味を凝縮した白湯を/わ河馬
濃厚スープに合わせ小麦の風味が感じられる麺を特注/わ河馬
ラーメン店らしからぬシンプル＆モダンなインテリアはオーナーが元ソムリエだから/わ河馬

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