リゾナーレ八ヶ岳

八ヶ岳山麓の自然の中に広がる、建築界の巨匠マリオ・ベリーニがイタリア山岳都市をイメージしてデザインを手掛けたリゾートホテル。コンセプトは「山岳のヴァカンツァが叶う街」。「ヴァカンツァ」とはイタリア語でヴァカンスという意味。イタリアの山岳都市を思わせる非日常的な空間で、土地のワインと楽しむ食事やさまざまなアクティビティを満喫できる。施設のメインストリートであるピーマン通りには、19店舗のセレクトショップが立ち並ぶほか、季節ごとに開催されるイベントで賑う。豊富なアクティビティが揃う施設内には波の出る屋内プール「il mare（イルマーレ）」や、2024年4月にリニューアルオープンした、本格的イタリア料理のメインダイニング「OTTO SETTE(オットセッテ)」なども。