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＜画像3 / 6＞【福岡のうまかもん】いつも満席！庶民派焼き鳥の代表格｢村崎焼鳥研究所｣

2017年12月29日

九州ウォーカー

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｢ささみしぎ焼き｣(334円)。特製ダレとゴマの風味が絶妙

｢ささみしぎ焼き｣(334円)。特製ダレとゴマの風味が絶妙

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■村崎焼鳥研究所
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-13-1
電話：092-714-0584
時間：18:00～24:00(LO23:00)
休み：不定
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山盛りのキャベツを盛ったトレーで提供するオススメ6本！｢砂ずり｣(118円)、｢ハツ｣(129円)など

【写真を見る】10年以上継ぎ足す自家製ダレ。醤油やみりんなどをブレンドし、コク深い味わい

｢ささみしぎ焼き｣(334円)。特製ダレとゴマの風味が絶妙

店長の山下真司さん。焼き鳥を作り続けて10年以上のベテランが、一本づつ丁寧に焼き上げる

趣き溢れる店内。カウンター、テーブル、座敷がある

店は｢住吉橋通り｣沿い。赤い提灯が目印

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