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＜画像33 / 35＞「歴史を変える」80年ぶり新カテゴリ ”第4の”ルビーチョコレート、なぜ人気？

東京ウォーカー（全国版）

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ワールドチョコレートマスターズに日本代表として日本人初の優勝を遂げた水野直己シェフ

ワールドチョコレートマスターズに日本代表として日本人初の優勝を遂げた水野直己シェフ

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バニラビーンズのタブレットショコラ・ルビー（みなとみらい本店、川崎店、オンラインショップ）
【写真を見る】「可愛いすぎる」と話題のルビーチョコ、各社が続々商品化
クラブハリエ　クラブハリエ ルビーアソート　（各百貨店バレンタイン催事場）
東京會舘　バレンタイン限定ショコラ
ウェスティンホテル東京　ペストリーブティック「ウェスティン デリ」のルビーチョコレート マンディアン
CACAO SAMPAKA　ルビーロサ（丸の内本店、西武渋谷店、大阪梅田店ほか）
ホテル椿山荘東京　ルビーショコラロール
ベルアメール　マンディアン・ルビー（各百貨店バレンタイン催事場）
アンテノールのルビーショコラ　（アトレ恵比寿、新宿京王ほか9店舗）
ヴィタメール（全店）のルビー・カレ・ド・ヴィタメール
ユーハイム　リーベスラインゴールド　（各百貨店バレンタイン催事場）
メサージュ・ドローズ　メサージュ・ドローズ ペタル・ルビー（常設店4店舗、百貨店催事場、オンラインショップ）
メサージュ・ドローズ　コラージュ・デコ・ルビー（常設店4店舗、百貨店催事場、オンラインショップ）
シャトレーゼ（全国）　カカオを愉しむチョコレート ルビーチョコレート入
ローゼンハイム　チョコレートヒストリー
デルレイ　ルビーコレクション9個入り　（銀座ショコラトリー、オンラインショップ）
GINZA SIX　パティスリー銀座千疋屋　銀座タブレットチョコレート
ぎんざ空也空いろ（全店）　ほしベリー＆チョコレート　スプーンクッキーセット
ぎんざ空也空いろ（全店）　つきルビーチョコレート
パティシエ エス コヤマ　es-TABLET白桃ルビーチョコレート（ショコラトリーRozilla、オンラインショップ）
GINZA SIX　THE GRAND GINZA　ルビーの卵
デルレイ　ツイストルビー　（銀座ショコラトリー、オンラインショップ）
ANAインターコンチネンタル東京　ルビーのきらめき
パティシエ エス コヤマ　es-TABLETハイビスカス＆3ベリーズルビーチョコレート（ショコラトリーRozilla、オンラインショップ）
ANAインターコンチネンタル東京　ルビーチョコレートのパンナコッタ
スイスのバリーカレボー社が発売する、アルチザン(プロ・職人)向けの「カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)」
バリーカレボー社の「ルビーチョコレート」イメージ
バリーカレボー社の「ルビーチョコレート」イメージ
バリーカレボー社の「ルビーチョコレート」イメージ
バリーカレボー社の「ルビーチョコレート」イメージ
「ルビーチョコレート」になりえる特殊なカカオを選定し、独自技術で天然素材由来のルビー色に
ダーク、ミルク、ホワイトチョコに次ぐ、第4のチョコレートとして注目の「ルビーチョコレート」
ワールドチョコレートマスターズに日本代表として日本人初の優勝を遂げた水野直己シェフ
ルビーチョコレートの有用性を語った、辻口博啓シェフ
バリーカレボージャパン・チョコレートアカデミーの責任者である尾形剛平シェフ

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